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Preparazione: |
Spezzettate finemente il cioccolato e fatelo sciogliere nel latte caldo: in seguito aggiungete lo zucchero e la fecola, facendo bollire il tutto per un minuto.
Mettete il composto in un bicchiere di vetro resistente al calore ed aggiungete il caffè zuccherato, terminando con la panna montata.
Il bicerin è la più classica delle bevande calde torinesi, servita in un bicchierino di vetro, da cui il termine piemontese “bicerin” (piccolo bicchiere). |
