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Ingredienti: |
Dosi per 4: 500 g di ravanelli, 50 g di burro, 1 dl di panna, paprica, sale. |
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Preparazione: |
Mondare i ravanelli, privandoli del picciolo, lavarli sotto l'acqua corrente, quindi lessarli per 5' in acqua salata. Scolarli, tagliare a metą i pił grossi e lasciar interi quelli piccoli e farli rosolare a fuoco moderato in una padella con il burro fuso. Aromatizzarli con 1 pizzico di paprica. Dopo una decina di minuti abbassare la fiamma, unire la panna, mescolare e, non appena questa si sarą addensata, servire subito. |
