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Ingredienti: |
50 g di nocciole sgusciate, 1/2 bicchiere di panna da montare, 300 g di farina, 100 g di zucchero, 3 uova, 220 g di burro, 2 cucchiai di rhum, 1 bustina di lievito vanigliato |
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Preparazione: |
Pestate finemente le nocciole sgusciate e spellate, mettetele in una ciotola e unitevi la panna liquida mescolando dolcemente. Mettete in una terrina la farina, lo zucchero, le uova, 200g di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti ed il rhum; impastate energicamente fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Aggiungete il lievito all'impasto amalgamando; unite la crema di nocciole e incoporatela bene alla pasta. Ungete e infarinate una tortiera e versatevi il composto; fate cuocere in forno caldo a 180° C per circa 40min. Lasciate raffreddare la nocciolata e sformatela. |
