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Ricetta
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MOUSSE DI TORRONE |
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Codice ricetta: 1097
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Categoria: Dolci
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Ingredienti: |
Dosi per 4: Per 4: 200 g di torrone alle mandorle, 2 uova, Cognac, 2,5 dl di panna, zucchero, lingue di gatto. |
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Preparazione: |
Tritate 200 g di torrone alle mandorle e incorporatelo a 2 tuorli con un poco di Cognac. Montate 2,5 dl di panna con poco zucchero e, a parte, montate a neve 2 albumi. Incorporate al composto prima la panna, poi gli albumi. Versate in una coppa o in coppette singole e fate riposare in frigorifero per una notte. Servite la mousse con lingue di gatto o biscotti alle mandorle. |
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